なぜ糖鎖という成分が注目されているのか

なぜ糖鎖という成分が注目されているのか

アメリカではすでに「グリコニュートリション」という栄養学が始まっており、これは単糖を摂取するための学問です。

われわれの体は多くの細胞で成り立っています。

それらは生殖・分化・増殖を繰り返し大きな身体を構成しているのです。

この生殖などの機能と情報は、細胞内のDNAという部分が司っています。

生命情報をひとつひとつの細胞が保有しているのです。

DNAは内側にありますが、細胞同士のコミュニケーションや情報伝達は細胞同士の持つアンテナでやり取りしていることが、判明しました。

このつながり同士のアンテナこそが、糖鎖なのです。

アンテナはウイルスの侵入や免疫からの免疫体、ホルモンの指示などを受けるために、非常に大切なものと言われています。

このアンテナが機能しなくなれば、細胞同士の情報伝達に支障が発生し、細胞が機能を正常に果たすことが出来なくなるでしょう。

そのため、われわれは定期的にこのアンテナのもとである単糖を摂取する必要があります。

アンテナは8つの単糖で構成されており、これらのうち2つはグルコースとガラクトースは通常の食事でとることが出来ますが、それ以外は摂取することが出来ません。

しかもただ8つ分の糖を摂取しても、それぞれが吸収されるだけとなってしまいます。

糖鎖として吸収させるためには、黒酵母発酵液などの優れた成分によりユニットとして摂取できるものが、望ましいのです。